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Critical Cycling

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カテゴリー: 飲食

自転車シェフが作る極上自転車料理

2016-12-26 赤松 正行 飲食

ツール・ド・フランスのように1ヵ月近くも各地を転戦するロード・レースともなれば、チームの裏方としてメカニック(自転車の整備)やマッサー(選手のマッサージ)とともにシェフ(料理の調理)が活躍する。何しろ、毎日200km前後

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