飲食 – Critical Cycling

Visions in Motion 9：ルーティン

自転車に乗ることを、嗜好と実用の両立と考えるならば、コーヒーを飲むために焙煎することを、嗜好と実用の両立となぞらえて振り返ってみる。筆者は2016年（クリティカル・サイクリング設立ととほぼ同時期）、ふと家にあったブリキ

これまで自転車の話題から離れ、寄り道をしていたので少し軌道修正を試みる。自転車を漕ぎながら、靴下を編む「チャリックス」という試みをしているメーカーがある。創業90年以上靴下を作り続けているSOUKIという会社が、編み機

アメリカのラッパーWaxはミドル・テンポの佳曲「Two Wheels」で気負いなく自転車を歌う。ロサンジェルス在住らしくビーチ・クルーザーに乗り、閑静な住宅地の広い道路を通り抜ける。青い空の下、サーフ・ボードならぬギター

自転車旅で使うメスキット（調理キット）として使っているメスティン。先々月、定番のトランギアTR-210から8A（ヤエイ）ガレージのスリップメスティンへのアップグレードについて書いたが、今度は友達がインナーケースを作ってく

IAMASのオープンハウスのイベントとして、毎年恒例となった早朝盛夏ライドおよび朝食会の開催を予定していました。しかし、急速に新型コロナウイルス感染症が拡大している状況を受けて、いずれも中止することになりました。楽しみに

少し前に、細長い箱形のメスティン（定番のトランギア製TR-210）を活かした自転車キャンプ用メスキットを組んだ。概ね満足していたが、素材が無垢アルミのため食材がくっつきやすく（その結果として焦げやすく）、フィールドでの清

キャンプブームで大人気だというメスティン。定番のトランギア製を購入し、自転車キャンプ用のメスキットを組んでみた。その構成などをメモしておく。狙い：湯沸かし以外もそれなりにできて、かつコンパクトなキット「メスキット」（

9月末に2か月弱のドバイ出張から帰国した。出張案件が公になったため簡単に周知するとドバイ万博2020 の日本館でのインタラクティブコンテンツ実装周りを会社仕事として取り組んだ。ドバイの近くに訪れる際は立ち寄っていただ

ライド先の人里離れた山野海川で飲むコーヒー、特にエスプレッソは素晴らしい。疲れた身体を癒し、活力を与えてくれる。ただ、そこにはエスプレッソ・マシンもなければバリスタもいない。そこで道具一式を持参してコーヒーを淹れる。自転

チョコレートを食べながら自転車に乗れたなら〜１月下旬になると多くの人々の関心を集め、市場を賑わすのがチョコレート。そう、もうすぐバレンタインデー。コロナ禍で在宅勤務となり、義理チョコを配る必要もない。また、好きな人にチ

ニュー・ノーマル時代に向けて「新型グループ・ピクニック」を開催します。これは新型コロナウイルスの感染を避けて、人々がオンラインで繋がるピクニックです。自宅でも景勝地でも、徒歩でも自転車でも構いません。好きな場所で好きなス

自転車に乗ってカクテルを作る「カクテル自転車」の試乗・試飲会を行います。これはベースとなる飲料に果物や木の実、昆虫などの食材をブレンドしてオリジナル・レシピを作る作品で、その配合や撹拌は自転車の乗り方によって変化します。